TỔNG QUAN VỀ NGÀNH SẢN XUẤT DẦU ĂN TẠI VIỆT NAM NĂM 2025

Dầu ăn là sản phẩm được tinh lọc từ thực vật hoặc động vật. Ở điều kiện bình thường, dầu ăn ở thể lỏng. Một số loại dầu phổ biến gồm: dầu ô liu, dầu cọ, dầu nành, dầu hạt hướng dương, dầu bắp, dầu vừng, dầu lạc, dầu canola và dầu cám gạo.

Dầu ăn được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn, chế biến thực phẩm và một số lĩnh vực công nghiệp như mỹ phẩm hoặc bôi trơn thiết bị.

Thị trường dầu ăn Việt Nam năm 2025

Theo báo cáo thị trường:

• Năm 2024, ngành dầu ăn Việt Nam đạt quy mô khoảng 1,4 tỷ USD.
• Dự kiến tăng trưởng 5,04%/năm trong giai đoạn 2025 – 2033, đạt 2,29 tỷ USD vào năm 2033.
• Sản lượng dầu tinh luyện trong nước đạt 1,6 triệu tấn (2024/25) và dự kiến 1,65 triệu tấn (2025/26).
• Dầu cọ nhập khẩu từ Indonesia và Malaysia chiếm hơn 60% nguồn nguyên liệu.

Hiện có hơn 40 doanh nghiệp sản xuất dầu ăn tại Việt Nam. Doanh nghiệp trong nước chủ yếu sản xuất dầu nành, dầu đậu phộng và dầu mè. Trong khi đó, dầu cọ – chiếm thị phần lớn nhất – vẫn phải nhập khẩu.

Thị trường cạnh tranh mạnh mẽ với nhiều thương hiệu ngoại như Cánh Buồm, Omely, Cook và Capri.

Từ năm 2025, thuế nhập khẩu giảm dần, khiến doanh nghiệp nội địa phải đầu tư công nghệ và thương hiệu để giữ vững vị thế.

Quy trình sản xuất dầu thực vật

Hình 1: Quy trình sản xuất dầu thực vật

Quy trình sản xuất gồm các giai đoạn chính: ép, tinh luyện, khử màu, khử mùi và đóng chai.

Mỗi công đoạn đều cần hệ thống xử lý chất thải đảm bảo tiêu chuẩn môi trường.

Thành phần nước thải trong sản xuất dầu ăn

Nước thải từ nhà máy dầu ăn chứa chất béo, dầu mỡ, BOD, COD, SS, nitơ và photpho.

Đây là loại nước thải có nồng độ ô nhiễm cao, cần được xử lý đúng quy chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT.

Công nghệ xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Hình 2: Công nghệ xử lý nước thải sản xuất dầu ăn

Quy trình xử lý:

1. Song chắn rác: Loại bỏ rác thô, tạp chất lớn.
2. Bể điều hòa: Khuấy trộn, ổn định lưu lượng và nồng độ ô nhiễm.
3. Bể tuyển nổi DAF: Loại bỏ dầu mỡ và cặn lơ lửng bằng khí nén siêu bão hòa.
4. Bể kỵ khí UASB: Vi sinh vật phân hủy chất hữu cơ, tạo khí Biogas (CH₄, CO₂).
5. Bể Anoxic + Aerotank: Xử lý BOD, COD, Nitơ và khử NO₃⁻.
6. Bể lắng: Lắng bùn sinh học, tuần hoàn bùn hoạt tính.
7. Bể khử trùng: Dùng Javen (NaOCl) để tiêu diệt vi khuẩn.
8. Bồn lọc áp lực: Loại bỏ cặn nhỏ, đảm bảo độ trong của nước.

Nước sau xử lý đạt tiêu chuẩn QCVN 40:2011/BTNMT, cột A, an toàn khi xả thải.

Ưu điểm công nghệ xử lý nước thải dầu ăn của Ensol

• Chi phí vận hành thấp.
• Dễ vận hành và bảo trì.
• Hiệu quả xử lý BOD, COD, N, P cao.
• Phù hợp với điều kiện khí hậu Việt Nam.
• Đảm bảo chất lượng nước đầu ra đạt chuẩn.

——————————————
 Liên hệ tư vấn:
Công Ty Công Nghệ Ensol Việt Nam
Hotline: 0984.584.594
Website: ensoltechnology.com
——————————————

Bài viết liên quan:

Xút – NaOH: Tính chất vật lý, hóa học, ứng dụng và phân loại

Xút - NaOH: Tính chất vật lý, hóa học, ứng dụng và phân loại Xút hay xút ăn da là hóa chất vô cơ có công thức hóa học $NaOH$. Tên gọi thương mại phổ biến là Caustic Soda Flakes hoặc Sodium Hydroxide. Đây là hóa chất điều chỉnh $pH$ quan trọng cho /quy-trinh-xu-ly-nuoc-thai-sinh-hoat. 1. Tính chất vật lý và

Hóa chất khử trùng

Hóa chất khử trùng Chlorine 70% (Calcium Hypochlorite) Chlorine 70% là hóa chất khử trùng và tẩy trắng có tính oxy hóa cực mạnh. Sản phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật. Đây là hóa chất diệt khuẩn phổ biến cho /quy-trinh-xu-ly-nuoc-thai-sinh-hoat. 1. Thông tin chung và đặc tính kỹ thuật

Đèn diệt khuẩn UV – Cấu tạo, cơ chế và ứng dụng xử lý nước

Đèn diệt khuẩn UV - Cấu tạo, cơ chế và ứng dụng xử lý nước Đèn diệt khuẩn UV là thiết bị khử trùng nước tiên tiến và an toàn. Thiết bị sử dụng tia cực tím để triệt tiêu vi sinh vật mà không dùng hóa chất. Đây là công đoạn diệt khuẩn quan trọng cho /quy-trinh-xu-ly-nuoc-thai-sinh-hoat. 1. Cơ

HÓA CHẤT PAC – POLY ALUMINIUM CHLORIDE

HÓA CHẤT PAC - POLY ALUMINIUM CHLORIDE Hóa chất PAC là gì? PAC là viết tắc của Poly Alumunium Chloride. PAC là loại phèn nhôm có công thức cao phân tử là [Al2(OH)nCl6-n]m có tác dụng keo tụ tạo bông trợ lắng, nó thay thế cho phèn nhôm sunfat. PAC được sử dụng phổ biến trong việc xử lý nước

Vật liệu lọc nước – Đặc tính kỹ thuật và ưu điểm vượt trội

VẬT LIỆU LỌC NƯỚC, ĐẶC TÍNH KỸ THUẬT, ƯU ĐIỂM VƯỢT TRỘI, GIÁ THÀNH CẠNH TRANH Các loại vật liệu lọc thường được sử dụng trong hệ lọc nước thô là: sỏi lọc, cát lọc, cát mangan, vật liệu lọc đa năng ODM – 2F, ODM – 5F , hạt Birm… Ưu điểm nổi trội của vật liệu lọc là dễ

Men vi sinh xử lý nước thải chính hãng chất lượng hàng đầu

Men vi sinh xử lý nước thải chính hãng chất lượng hàng đầu Men vi sinh là giải pháp sinh học tối ưu giúp cải thiện hiệu quả hệ thống xử lý. Việc bổ sung chế phẩm sinh học giúp phân hủy nhanh các chất bẩn ô nhiễm. Đây là phương pháp cốt lõi để nâng cao chất lượng cho

Vật liệu lọc – Than hoạt tính

Vật liệu lọc - Than hoạt tính (Activated Carbon) Than hoạt tính là vật liệu lọc cốt lõi trong xử lý chất lỏng và không khí. Với khả năng hấp phụ vượt trội, vật liệu này giúp nâng cao hiệu quả các hệ thống lọc. Việc sử dụng than hoạt tính đóng vai trò quan trọng trong /quy-trinh-xu-ly-nuoc-thai-sinh-hoat. 1. Thông

Những thay đổi mới nhất trong quy định về quan trắc môi trường

Những thay đổi mới nhất trong quy định về quan trắc môi trường ​Luật Bảo vệ Môi trường 2020 và Nghị định 08/2022/NĐ-CP mang lại nhiều thay đổi lớn. Các quy định mới giúp tối ưu hóa công tác giám sát xả thải của doanh nghiệp. Doanh nghiệp cần nắm rõ để điều chỉnh hoạt động cho đúng pháp luật.